¿Cuál es la cantidad de consumo de sodio recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)?
A8 mg/día
✓<5 g/día
C>7 g/día
D6 g/día
Comentario docente Villamedic
La OMS brinda las siguientes recomendaciones para una alimentación saludable: a) Grasas: grasas totales deben representar menos del 30% de la ingesta calórica, grasas saturadas menos del 10% y grasas trans menos del 1%. b) Azúcar: el azúcar libre debe ser menor al 10% de la ingesta calórica, aunque se obtiene mayor beneficio si es menor al 5%. c) Sal: se recomienda consumir menos de 5 gramos diarios (equivalente a 2 gramos de sodio o una cucharadita), utilizar sal yodada y tener en cuenta que su exceso incrementa el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares. d) Frutas y hortalizas: consumir al menos 400 gramos diarios, equivalentes a 5 porciones al día, lo cual ayuda a reducir enfermedades no transmisibles y aporta fibra dietética. Respuesta: B